BABKA CYTRYNOWA

Witam serdecznie

Dziś zapraszam na pyszną 

BABKĘ CYTRYNOWĄ

Jest to jedna z nielicznych babek , które mi wychodzą.

Jako zachętę do wypróbowania, powiem Wam , że babkę piekłam wczoraj popołudniu,a dziś już ślad po niej zaginął  (gości żadnych nie było) Jest to ulubiona babka mojej córci ;-)

SKŁADNIKI

25 dag mąki

25 dag cukru

100 g masła

100 g margaryny

4 jajka

skórka z jednej cytryny

sok z połowy cytryny

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

TŁUSZCZE ROZPUŚCIĆ I OSTUDZIĆ.

BIAŁKA ODDZIELIĆ OD ŻÓŁTEK I Z ODROBINĄ SOLI UBIĆ NA SZTYWNĄ PIANĘ.

ŻÓŁTKA ZMIKSOWAĆ Z CUKREM NA KOGIEL-MOGIEL ,  DO MASY DODAĆ MĄKĘ Z PROSZKIEM DO PIECZENIA, NASTĘPNIE DODAĆ PRZESTUDZONE TŁUSZCZE- WSZYSTKO RAZEM ZMIKSOWAĆ. NA KOŃCU DODAĆ PIANĘ Z BIAŁEK , SKÓRKĘ I SOK Z CYTRYNY

I  DELIKATNIE WYMIESZAĆ

PIEC OKOŁO 40 MINUT W PIEKARNIKU NAGRZANYM  DO 180 ST. C

SMACZNEGO

3 bit

Witajcie :-)

Dziś przepis na najłatwiejsze ciasto w świecie.
Powstaje bez pieczenia, gotowania.

'

Do przygotowania tego mega słodkiego ciasta potrzebujemy

SKŁADNIKI:

500g herbatników maślanych
Puszka masy kajmakowej
300 ml śmietany kremówki 30%
Torebka kremu waniliowego
Polewa czekoladowa [w dzisiejszej wersji pominęłam]

Średniej wielkości blaszkę prostokątną wykładamy papierem do pieczenia.                    W miseczce przprzygotowujemy sobie pół szklanki przegotowanej, letniej wody z łyżeczką cukru.

Teraz układamy pierwszą warstwę herbatników. Każdego herbatnika moczymy przez sekundke w wodzie z cukrem. Herbatniki mają być tylko pomoczone nie namoczone.

Następna warstwa, to krem waniliowy, przygotowany wg przepisu na opakowaniu(można także zrobić domowy krem z budyniu i masła)

Krem przykrywamy kolejną warstwą herbatników.

Teraz kolej na masę kajmakową.

Aby mada się dobrze rozprowadzała, trzeba puszkę włożyć do gorącej wody na 5 minut.

Rozprowadzić kajmak na herbatnikach i przykryć kolejną warstwą ciasteczek.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno,

wykładamy na ciasto i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.

Tak wygląda ciasto w przekroju

Można na górę dać polewę czekoladową.

Tym razem ją pominęłam, nam bardzo smakowało.

Gotowe ciasto należy przykryć folią i wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc.

Życzę smacznego

Mamawiki

Sernik z białą czekoladą

Witam!

Dawno tu nic nowego nie publikowałam.
Jest nowy rok,  są nowe postanowienia.
Dziś upiekłam nowy sernik.
Mam nadzieję,  że Wam zasmakuje.

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Spód:

50 g miękkiego masła

150 g pokruszonych ciasteczek maślanych 

Połączyć składniki i wyłożyć dno blaszki.

Masa serowa:

1 kg sera trzykrotnie mielonego

300 g białej czekolady ( rozpuszczonej w kąpieli wodnej) 

4 jajka

4 łyżki cukru

1 budyń waniliowy ( na sucho)

2 łyżki kaszy manny

Wszystkie składniki razem zmiksować. 

Wylać na  spód z maślanych ciasteczek.

Pięć około 1 godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C

Na wystudzony sernik wylalam polewę czekoladową, która powstała z

100 g czekolady mlecznej

1 łyżka masła

2 łyżki mleka

Polewa powstała w kąpieli wodnej.

Pozdrawiam

Mamawiki

Edit 

Wstawiam zdjęcie sernika w przekroju.

Domowe Hot- Dogi

Witam

Dziś polecam wypróbować  przepis na przepyszne hot-dogi.

Jest to wersja z domową bułką pieczoną wraz  z parówką.

Przepis znalazłam u Moje Pasje

Na zdjęciu już lekko nadgryziony, bo HOT-DOGI rozeszły się jak przysłowiowe ciepłe bułeczki.
A oto przepis:

Składniki na 6 szt:

2,5 szkl mąki pszennej (dałam  2 szkl pszennej i 0,5 szkl  pełnoziarnistej ) 

1/2 szkl mleka

1/4 szkl wody

2 łyzki oleju

1 jajko

1 łyzeczka soli

25g świeżych drożdży

ponadto:

6 parówek bez osłonek

6 plastrów sera żółtego tostowego (pominęłam)

ziarna sezamu do posypania

roztrzepane jajko do posmarowania

  

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i odrobiną cukru  ,odstawić na kilka minut . Po tym czasie zaczyn wymieszać z pozostałymi składnikami i wyrobić gładkie , elastyczne ciasto. Odstawić  do wyrośnięcia.

 Następnie podzielić na 6 części  i z każdej zrobić owalnego placuszka. Na każdym placuszku ułożyć parówkę i opcjonalnie  żółty ser .  Dokładnie zlepić ciasto dookoła parówki. Lekko zrolować i ułożyc łączeniem na spód na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na ok. 20 minut do napuszenia.











W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni. Każdego hot-doga nasmarować jajkiem i posypać sezamem. Piec ok. 25-30 minut do momentu zrumienienia.







Smacznego :)

Sernik meksykański

Witam

Dziś proponuję spróbować , banalnie prostego , lecz super pysznego sernika.
Przepis znalazłam w sieci o tutaj (klik klik).

SERNIK MEKSYKAŃSKI

Składniki na spód:

- 300g herbatników "petit beurre" lub "digestive" (dałam 250g taką paczkę miałam)

- 250g miękkiego masła (dałam 200g )

Składniki na sernik

- 1kg twarogu trzykrotnie mielonego (takiego jak na serniki)

- 8 jaj  (dałam 6 dużych)

- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (534g)

- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (411g)

Wykonanie:

Ciasteczka  pokruszyć i wymieszać z masłem, powstałym ciastem wyłożyć dno formy (u mnie tortownicy).

Jajka roztrzepać i dodać do twarogu. Do tej masy dodać obydwa mleka.

Tą płynna masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód .

Pieczemy w 180 st C przez około godzinę.

Po tym czasie studziłam sernik w otwartym piekarnik. Zimny leżakował przez noc w lodówce.

Smacznego


Pozdrawiam
mamawiki

Zdrowych Świąt Wielkanocnych

Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości.
Radosnego, wiosennego nastroju,
serdecznych spotkań w gronie rodziny
i wśród przyjaciół
oraz wesołego "Alleluja"

Życzy

Monika (mamawiki) z rodzinką

Pasta jajeczne

Witam 

Dziś przepis na pastę jajeczną, najprostszą jaką znam.

Mimo swej prostoty jest pyszna.

PASTA JAJECZNA

Składniki:

• 3 jajka ugotowane na twardo
• ok. 100 g sera żółtego startego
• łyżka majonezu
• zielona cebulka dymka

Wszystkie składniki razem rozgniatamy i siup na kanapkę.

SMACZNEGO

Pozdrawiam

mamawiki