Sernik meksykański

Witam

Dziś proponuję spróbować , banalnie prostego , lecz super pysznego sernika.
Przepis znalazłam w sieci o tutaj (klik klik).

SERNIK MEKSYKAŃSKI

Składniki na spód:

- 300g herbatników "petit beurre" lub "digestive" (dałam 250g taką paczkę miałam)

- 250g miękkiego masła (dałam 200g )

Składniki na sernik

- 1kg twarogu trzykrotnie mielonego (takiego jak na serniki)

- 8 jaj  (dałam 6 dużych)

- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (534g)

- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (411g)

Wykonanie:

Ciasteczka  pokruszyć i wymieszać z masłem, powstałym ciastem wyłożyć dno formy (u mnie tortownicy).

Jajka roztrzepać i dodać do twarogu. Do tej masy dodać obydwa mleka.

Tą płynna masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód .

Pieczemy w 180 st C przez około godzinę.

Po tym czasie studziłam sernik w otwartym piekarnik. Zimny leżakował przez noc w lodówce.

Smacznego


Pozdrawiam
mamawiki