Kiszone Ogórki

Ogórki kiszone

Witam dziś prościutki przepis na kiszone ogórki

Ogórki myjemy i ciasno układamy w słoikach.

Do każdego słoika wkładamy gałązkę  kopru, ząbek czosnku.

Przygotowujemy zalewę 

1 litr gorącej wody

1 kopiasta łyżka soli kamiennej

1 płaska łyżeczka cukru

Ja ogórki zalewam letnią zalewą.

Po kilku dniach kiszenia ogórki pasteryzuję .

Smacznego

 

Ogórki konserwowe

Ogórki konserwowe

 

Dziś podaję przepis na pyszne ogórki konserwowe.

Ogórki myjemy i ciasno układamy w słoikach.

Do każdego słoika dodajemy:

koper

marchew

czosnek

gorczycę

ziele angielskie

ziarenka pieprzu

liść laurowy

Zalewa (zagotować)

5 szklanek wody

1 szklanka octu

1 łyżka soli

4 łyżki cukru

Ogórki zalać ciepłą zalewą, pasteryzować 30 minut w piekarniku 100 oC

 

Smacznego

Nowy Projekt

Witam .
Postanowiłam utworzyć tego bloga kulinarnego, aby przestać gubić przepisy.
Będzie to taka moja książka kucharska. Często znajduję w sieci jakiś ciekawy przepis i spisuję tylko listę składników, pichcę , a później muszę szukać od nowa tego przepisu. Więc aby więcej takich sytuacji nie było, będę spisywała w jednym miejscu wypróbowane  przepisy.

Dziś będzie przepis na 

Paprykę Konserwową

Ponieważ jesień zbliża się wielkimi krokami, to w moje kuchni powstają zapasy na zimę.Próbuję w słoikach zatrzymać kawałek lata.

Papryka Konserowa

 zalewę zagotować
5 szklanek wody
1 szklanka octu
1 szklanka cukru
2 łyżki soli 

Paprykę umyć i pokroić w kwadraty, paski jak kto woli. Ułożyć ciasno w słoikach. Do każdego słoika dodać
 plaster cebuli, 
ząbek czosnku,
 liść laurowy, 
ziarenka pieprzu ,
 liść laurowy, 
3 kulki ziela angielskiego
 i łyżkę oleju.
Paprykę zalać gorącą zalewą i pasteryzować .
Ja pasteryzuję w piekarniku nagrzanym do 100 oC około 30 minut

Smacznego!