Witam serdecznie
Dziś zapraszam na pyszną
BABKĘ CYTRYNOWĄ
Jest to jedna z nielicznych babek , które mi wychodzą.
Jako zachętę do wypróbowania, powiem Wam , że babkę piekłam wczoraj popołudniu,a dziś już ślad po niej zaginął (gości żadnych nie było) Jest to ulubiona babka mojej córci ;-)
SKŁADNIKI
25 dag mąki
25 dag cukru
100 g masła
100 g margaryny
4 jajka
skórka z jednej cytryny
sok z połowy cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
TŁUSZCZE ROZPUŚCIĆ I OSTUDZIĆ.
BIAŁKA ODDZIELIĆ OD ŻÓŁTEK I Z ODROBINĄ SOLI UBIĆ NA SZTYWNĄ PIANĘ.
ŻÓŁTKA ZMIKSOWAĆ Z CUKREM NA KOGIEL-MOGIEL , DO MASY DODAĆ MĄKĘ Z PROSZKIEM DO PIECZENIA, NASTĘPNIE DODAĆ PRZESTUDZONE TŁUSZCZE- WSZYSTKO RAZEM ZMIKSOWAĆ. NA KOŃCU DODAĆ PIANĘ Z BIAŁEK , SKÓRKĘ I SOK Z CYTRYNY
I DELIKATNIE WYMIESZAĆ
PIEC OKOŁO 40 MINUT W PIEKARNIKU NAGRZANYM DO 180 ST. C
SMACZNEGO
