Obserwatorzy

wtorek, 4 lutego 2014

BABKA CYTRYNOWA


Witam serdecznie

Dziś zapraszam na pyszną 
BABKĘ CYTRYNOWĄ




Jest to jedna z nielicznych babek , które mi wychodzą.
Jako zachętę do wypróbowania, powiem Wam , że babkę piekłam wczoraj popołudniu,a dziś już ślad po niej zaginął  (gości żadnych nie było) Jest to ulubiona babka mojej córci ;-)





SKŁADNIKI

25 dag mąki
25 dag cukru
100 g masła
100 g margaryny
4 jajka
skórka z jednej cytryny
sok z połowy cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia


TŁUSZCZE ROZPUŚCIĆ I OSTUDZIĆ.
BIAŁKA ODDZIELIĆ OD ŻÓŁTEK I Z ODROBINĄ SOLI UBIĆ NA SZTYWNĄ PIANĘ.
ŻÓŁTKA ZMIKSOWAĆ Z CUKREM NA KOGIEL-MOGIEL ,  DO MASY DODAĆ MĄKĘ Z PROSZKIEM DO PIECZENIA, NASTĘPNIE DODAĆ PRZESTUDZONE TŁUSZCZE- WSZYSTKO RAZEM ZMIKSOWAĆ. NA KOŃCU DODAĆ PIANĘ Z BIAŁEK , SKÓRKĘ I SOK Z CYTRYNY
I  DELIKATNIE WYMIESZAĆ

PIEC OKOŁO 40 MINUT W PIEKARNIKU NAGRZANYM  DO 180 ST. C





SMACZNEGO

sobota, 18 stycznia 2014

3 bit

Witajcie :-)

Dziś przepis na najłatwiejsze ciasto w świecie.
Powstaje bez pieczenia, gotowania.

'


Do przygotowania tego mega słodkiego ciasta potrzebujemy

SKŁADNIKI:

500g herbatników maślanych
Puszka masy kajmakowej
300 ml śmietany kremówki 30%
Torebka kremu waniliowego
Polewa czekoladowa [w dzisiejszej wersji pominęłam]



Średniej wielkości blaszkę prostokątną wykładamy papierem do pieczenia.                    W miseczce przprzygotowujemy sobie pół szklanki przegotowanej, letniej wody z łyżeczką cukru.
Teraz układamy pierwszą warstwę herbatników. Każdego herbatnika moczymy przez sekundke w wodzie z cukrem. Herbatniki mają być tylko pomoczone nie namoczone.
Następna warstwa, to krem waniliowy, przygotowany wg przepisu na opakowaniu(można także zrobić domowy krem z budyniu i masła)
Krem przykrywamy kolejną warstwą herbatników.
Teraz kolej na masę kajmakową.
Aby mada się dobrze rozprowadzała, trzeba puszkę włożyć do gorącej wody na 5 minut.
Rozprowadzić kajmak na herbatnikach i przykryć kolejną warstwą ciasteczek.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno,
wykładamy na ciasto i przykrywamy ostatnią warstwą herbatników.




Tak wygląda ciasto w przekroju
Można na górę dać polewę czekoladową.
Tym razem ją pominęłam, nam bardzo smakowało.
Gotowe ciasto należy przykryć folią i wstawić do lodówki na parę godzin, a najlepiej na noc.

Życzę smacznego

Mamawiki


niedziela, 5 stycznia 2014

Sernik z białą czekoladą

Witam!

Dawno tu nic nowego nie publikowałam.
Jest nowy rok,  są nowe postanowienia.
Dziś upiekłam nowy sernik.
Mam nadzieję,  że Wam zasmakuje.



SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Spód:

50 g miękkiego masła
150 g pokruszonych ciasteczek maślanych 

Połączyć składniki i wyłożyć dno blaszki.

Masa serowa:

1 kg sera trzykrotnie mielonego
300 g białej czekolady ( rozpuszczonej w kąpieli wodnej) 
4 jajka
4 łyżki cukru
1 budyń waniliowy ( na sucho)
2 łyżki kaszy manny

Wszystkie składniki razem zmiksować. 
Wylać na  spód z maślanych ciasteczek.

Pięć około 1 godziny w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C

Na wystudzony sernik wylalam polewę czekoladową, która powstała z
100 g czekolady mlecznej
1 łyżka masła
2 łyżki mleka
Polewa powstała w kąpieli wodnej.




Pozdrawiam
Mamawiki

Edit 

Wstawiam zdjęcie sernika w przekroju.




czwartek, 9 maja 2013

Domowe Hot- Dogi

Witam
Dziś polecam wypróbować  przepis na przepyszne hot-dogi.
Jest to wersja z domową bułką pieczoną wraz  z parówką.
Przepis znalazłam u Moje Pasje




Na zdjęciu już lekko nadgryziony, bo HOT-DOGI rozeszły się jak przysłowiowe ciepłe bułeczki.
A oto przepis:


Składniki na 6 szt:

2,5 szkl mąki pszennej (dałam  2 szkl pszennej i 0,5 szkl  pełnoziarnistej ) 
1/2 szkl mleka
1/4 szkl wody
2 łyzki oleju
1 jajko
1 łyzeczka soli
25g świeżych drożdży

ponadto:
6 parówek bez osłonek
6 plastrów sera żółtego tostowego (pominęłam)
ziarna sezamu do posypania
roztrzepane jajko do posmarowania
  


Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i odrobiną cukru  ,odstawić na kilka minut . Po tym czasie zaczyn wymieszać z pozostałymi składnikami i wyrobić gładkie , elastyczne ciasto. Odstawić  do wyrośnięcia.




 Następnie podzielić na 6 części  i z każdej zrobić owalnego placuszka. Na każdym placuszku ułożyć parówkę i opcjonalnie  żółty ser .  Dokładnie zlepić ciasto dookoła parówki. Lekko zrolować i ułożyc łączeniem na spód na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na ok. 20 minut do napuszenia.











W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni. Każdego hot-doga nasmarować jajkiem i posypać sezamem. Piec ok. 25-30 minut do momentu zrumienienia.







Smacznego :)


poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Sernik meksykański

Witam

Dziś proponuję spróbować , banalnie prostego , lecz super pysznego sernika.
Przepis znalazłam w sieci o tutaj (klik klik).




SERNIK MEKSYKAŃSKI



Składniki na spód:

- 300g herbatników "petit beurre" lub "digestive" (dałam 250g taką paczkę miałam)
- 250g miękkiego masła (dałam 200g )


Składniki na sernik

- 1kg twarogu trzykrotnie mielonego (takiego jak na serniki)
- 8 jaj  (dałam 6 dużych)
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (534g)
- 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego (411g)

Wykonanie:

Ciasteczka  pokruszyć i wymieszać z masłem, powstałym ciastem wyłożyć dno formy (u mnie tortownicy).
Jajka roztrzepać i dodać do twarogu. Do tej masy dodać obydwa mleka.
Tą płynna masę wylewamy na wcześniej przygotowany spód .
Pieczemy w 180 st C przez około godzinę.
Po tym czasie studziłam sernik w otwartym piekarnik. Zimny leżakował przez noc w lodówce.



Smacznego


Pozdrawiam
mamawiki

sobota, 30 marca 2013

Zdrowych Świąt Wielkanocnych











Zdrowych, Pogodnych Świąt Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości.
Radosnego, wiosennego nastroju,
serdecznych spotkań w gronie rodziny
i wśród przyjaciół
oraz wesołego "Alleluja"
Życzy
Monika (mamawiki) z rodzinką

wtorek, 5 lutego 2013

Pasta jajeczne

Witam 
Dziś przepis na pastę jajeczną, najprostszą jaką znam.
Mimo swej prostoty jest pyszna.




PASTA JAJECZNA




Składniki:

  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • ok. 100 g sera żółtego startego
  • łyżka majonezu
  • zielona cebulka dymka
Wszystkie składniki razem rozgniatamy i siup na kanapkę.


SMACZNEGO




Pozdrawiam

mamawiki